정재형 레시피 명란 솥밥 만들기 (마켓컬리 추천 제품)

명절 가족 모임때 준비했던 명란 솥밥입니다. 명란 솥밥 레시피가 참 많은데 이번에 정재형씨 레시피를 따라서 만들었어요.


유투브 구독하고 있는데 하기 쉬운 파티용 요리들이 많이 올라와서 자주 따라 만들게 되더라고요.


솥밥은 저도 즐겨먹는 메뉴인데 조리법이 간단해서 한끼 해결하기도 좋은 음식이예요.

 

 

 

 

 

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쌀을 씻고 시오콘부와 멘쯔유, 버섯을 올립니다. 유투브 레시피에도 계량이 안나와 있어서 그냥 제 나름대로 넣었어요.

제가 사용한 멘쯔유와 시오콘부입니다. 마켓컬리에서 구입했고요. 정재형씨도 똑같은 제품을 쓰시는거 같았습니다.

둘다 활용도가 좋은 제품으로 솥밥 자주 해먹으시면 구입 해놓으시면 좋습니다.


솥밥에는 항상 시오콘부를 넣으시더라고요.


시오콘부는 다시마를 염장 한 것인데요. 시오콘부를 넣고 안넣고의 감칠맛 차이가 엄청 납니다. 오이 탕탕이 해먹을때도 좋고요.

 

 

 

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밥을 하는동안에 올리브유에 명란을 살짝 구워요.

밥이 어느정도 된것 같으면 위에 명란과 쪽파 다진것을 올리고 6분정도 뜸을 들인 후 불을 끕니다.

마지막에 참기름을 한번 둘러 줍니다.

원래 레시피는 영양 부추를 올리시던데 저는 집에 있는 쪽파를 올렸습니다. 비쥬얼도 이쁘고 누구나 좋아하는 명란솥밥이 완성 되었습니다.


가족들이 다들 너무 맛있게 먹어줘서 더 즐거운 식사가 되었어요.


레시피가 간단하고 맛도 좋은 명란 솥밥 한번 따라 만들어보세요.

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