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양배추 먹을때 여러분은 세척 어떻게 하고 계신가요? 한장 한장 깨끗하게 씻는다? 겉에만 씻는다?
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결론은 한장 한장 잎사귀를 떼서 씻을 필요는 없다고 합니다.
우리가 먹는 양배추는 농약을 친 바깥 이파리는 버리고 농약이 묻지 않은 안쪽 부분이 차오른 것이기 때문에 이파리 사이사이에는 농약이 묻을수가 없다고 합니다
농약때문에 걱정이라면 아예 씻지 않아도 상관이 없다고 하는데요
그냥 먹기에 걱정이 된다면 겉에 이파리는 떼어내고 흐르는 물에 겉만 행궈내고 먹어도 상관이 없다고 해요
양배추 세척법을 검색해보면 식초나 베이킹 소다로 씻어야 된다는 글들을 봐서 당연히 깨끗이 있어야 하는줄 알았는데 놀랍네요
대부분의 농산물은 출하되기 14일전에는 농약을 하지 않는다고 합니다 14일이 지나면 농약성분이 거의 없어지기 때문이죠 또 한국에는 PLS라는 제도가 있어 소비자에게 도달하는 농산물에는 잔류농약은 거의 없다고 보시면 됩니다
PLS제도란 식품에 사용되는 농약성분 등록과 농약의 잔류허용기준을 0.01mg/kg(ppm)으로 일률적 관리하는 제도를 말합니다
그렇기때문에 부적합 판정을 받은 농산물은 절대 출하되지 않는다는 이야기죠
칼로리가 적고 건강에도 좋은 양배추 이제 편히 먹어도 되겠어요.
