양배추의 효능과 섭취할때 주의 할점

 
 

 
 
양배추 이름 그대로 서양배추를 가리키는 말로 지중해 연안과 서아시아 원산의 유채과에 속하는 잎이 무성하고 털이 없고 둥근 모양의 채소입니다. 고대 그리스 시대부터 다양한 요리에 사용되어 지금도 많은 사람들이 즐겨 먹는 식재료입니다. 양배추는 아르기닌, 단백질, 리놀렌산, 철분, 아스파라긴, 비타민 A C B U, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 100g당 25kcal로 칼로리도 낮아 건강한 재료로 사랑을 많이 받고 있습니다. 

 

 

 

 
 
 
 

 
 

 

양배추의 효능

 

1. 위염이나 위궤양 등 위질환에 탁월한 효과가 있습니다. 

양배추의 가장 대표적인 효능 위장병에 탁월하다는 것입니다. 양배추에 풍부한 비타민U가 손상된 세포 조직을 재생시키고 보호하는 역할을 합니다. 또한 식이섬유와 무기물이 위를 편안하게 하고 위 조직을 재생시킴으로써 위염과 위궤양에도 효과가 있습니다. 

 

2. 항암효과가 뛰어납니다

양배추에 포함된 성분인 셀포라판은 암세포 증식과 발생 억제에 탁월한 것으로 알려져 있습니다. 특히 셀포라은 위염의 원인균 중 하나인 헬리코박토 파일로리균의 증식을 억제하는 효과가 있어 위암을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 비타민 U가 암세포 증식을 억제합니다. 

 

3. 피부건강에 도움을 줍니다. 

양배추에 풍부한 비타민C의 강력한 항산화 작용으로 피부 노화를 유발하는 활성 산소를 제거하여 탄력적이고 윤기 있는 피부로 가꾸어 줍니다. 철분이 콜라겐 생성을 도와주고 칼륨은 체내 염분의 균형을 잡아 여드름에도 효과가 있습니다. 
 

 

4. 역류성 식도염 개선합니다

양배추에 들어 있는 비타민U는 위벽 점막이 건강해지고 위벽 상처가 회복돼 역류성 식도염을 돕는 데 도움이 됩니다. 적당히 섭취할경우 구토, 설사, 발열, 복통 등 과민성 대장증후군 증상에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 
 
 
5. 뼈 건강과 빈혈에 도움을 줍니다. 

양배추의 비타민K 함량은 뼈의 단백질 성분인 오스테오칼신을 합성하는 데 도움을 주기 때문에 뼈 건강에 효과가 있어 관절염, 골다공증 등 골 관련 질환을 가진 분들에게도 좋습니다. 또한 양배추의 철분은 빈혈 예방과 빈혈 개선에 도움이 됩니다.


6. 다이어트와 변비 예방입니다

양배추의 풍부한 섬유질은 장운동을 활성화시키고 장기능이 원활하게 개선되어 장의 움직임을 원활하게 해 줘 변비 개선에도 큰 효과가 있습니다 또한 100g당 29kcal의 저칼로리로 다이어트에 도움을 주며 섬유질이 풍부하여 포만감을 느끼기 해줘 식사량을 줄이는데 도움을 줍니다.
 

 

7. 해독작용을 합니다.

양배추에 살로라판 성분이 풍부해 헬리코박터균을 제거하고 비타민 A와 C가 활성산소를 억제해 해독 효과가 아주 탁월합니다.

 
 

 

섭취할 때 주의 할 점

 
양배추는 갑상선 기능에 이상이 있는 경우에는 주의가 필요합니다. 갑상선 종양을 일으킬 수 있기 때문입니다. 또한  차가운 성질을 가진 채소이므로 과식은 설사나 복통, 복부 팽만감 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.

양배추는 조리법이 중요합니다. 비타민 U는 열에 약해 가열하면 항암성분인 글루코시놀레이트가 날아가기 때문에 가볍게 찌거나 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 위염이나 식도염이 너무 심할경우 생으로 먹으면 섬유질이 거칠고 매운맛의 성분이 많아 상처 부위를 자극할 수도 있으니 주의하셔야 합니다. 또 양배추를 갈아 한꺼번에 많이 먹으면 장이 약한 사람은 복통과 가스에 시달릴 수 있습니다. 양배추는 위식도염의 치유 효과가 있지만 과민성 대장증후군이 있는 사람에게는 주의해야 할 식품입니다.
 
양배추는 어떤 식품과 함께할 때 위 건강에 시너지 효과를 가져올 수 있을까요? 양배추와 케일을 함께 먹으면 속 쓰림을 억제할 뿐만 아니라 위암 예방에도 도움이 됩니다. 이는 양배추를 비타민 U가 풍부한 다른 채소와 섞으면 시너지 효과를 낼 수 있다고 합니다.  위 건강에 좋은 비타민 U는 양배추뿐만 아니라 케일과 시금치, 갓, 브로콜리등의 채소에도 포함되어 있습니다. 

 

 

 

 

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